Du caramel riche des Highlands, du caramel au beurre crémeux, des biscuits au chocolat et au gingembre et des zestes d'agrumes acidulés mènent à des abricots cuits glacés au miel et à de l'orange épicée à la cannelle entrelacés de caramel malté onctueux et de sucre d'orge, avec une marmelade de gingembre sur une finale chaude de pain grillé au grenier beurré.