Ron Cihuatán Solera 12 Reserva Especial est créé à la Licorera Cihuatán, une filiale d'Ingenio La Cabaña d'El Salvador. Ingenio La Cabaña est un moulin à sucre centenaire qui produit la mélasse utilisée dans les deux produits Ron Cihuatán. Le rhum est vieilli dans des fûts de bourbon en chêne américain usagés selon la méthode de la solera. Siroter le rhum offre une douce saveur de vanille caramélisée qui est ancrée par les tanins du bois, le cacao noir et les notes minérales carbonées. Les douces notes de cerise de l'arôme reviennent brièvement alors que les profils doux et terreux se battent pour la dominance. La douceur finit par l'emporter alors que le rhum se fond dans une finale sèche persistante.