Bowmore 1989, 23 ans, vieilli en fût de porto

Bowmore Port Cask Matured est un whisky écossais single malt qui a mûri pendant 23 ans dans des fûts de Porto et n'est pas filtré à froid, ce qui signifie qu'il n'a pas été refroidi ou filtré et conserve donc toute sa saveur. Sa sensation olfactive commence par une note fumée avec un fond complexe d'un ragoût réchauffant de prunes et d'oranges. En bouche, il prend plus de caractéristiques de tourbe qui se développent lentement en bouche. Mais ce Bowmore reste bien équilibré et n'écrase pas du tout les saveurs fruitées ! Sa finale est sèche et persistante, vous laissant envie de plus. Ce whisky a une teneur en alcool de 50,8 %.