Ron Colón Dark Aged

Ron Colon Dark Aged est un assemblage de rhums de mélasse provenant du Salvador et de la Jamaïque. Plusieurs styles et plusieurs méthodes y sont représentés. On y trouve ainsi des fermentations courtes et longues, des distillations en colonne, en alambic, des rhums blancs et vieux… La base de ce rhum est un rhum de 6 ans d'âge provenant du Salvador. Il a été sélectionné par la maîtresse de chai Gabriella Ayala de la distillerie Licorera Cihuat án. Pour ajouter de la puissance et de la complexité, nous avons ajouté des rhums blancs de Jamaïque (Hampden, Worthy Park et Clarendon), ainsi qu'un rhum de 3 ans d'âge de la distillerie Worthy Park.