Jim Beam Devil's Cut
Jim Beam Devil's Cut est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey audacieux et distinctif, qui tire son nom d'une partie fascinante du processus de maturation en fût. Alors que la « part des anges » désigne le whiskey qui s'évapore au cours du vieillissement, la « part du diable » (Devil's Cut) est le bourbon qui reste piégé au plus profond du bois du fût.
Jim Beam a mis au point un procédé spécial pour extraire ce whiskey du fût et l'assembler avec du bourbon Jim Beam extra-vieilli. Le résultat est un whiskey puissant, marqué par le chêne, aux saveurs concentrées de vanille, de caramel, de bois toasté et d'épices chaleureuses.
Qu'est-ce que le Devil's Cut ?
Pendant la maturation, le bourbon pénètre dans le chêne américain carbonisé et en ressort au gré des changements de température. Une partie de ce whiskey pénètre profondément dans les douelles du fût et reste piégée dans le bois après que le fût a été vidé.
Jim Beam extrait ce bourbon riche en arômes du bois et l'associe à du Kentucky Straight Bourbon mûr, créant ainsi le caractère distinctif du Devil's Cut.
Audacieux, riche et marqué par le chêne
Le nez offre de généreux arômes de chêne carbonisé, de vanille et de caramel, accompagnés de notes d'épices et de bois toasté.
En bouche, Jim Beam Devil's Cut est corsé et robuste. Le caramel doux et la vanille sont équilibrés par un chêne prononcé, des épices boisées et des notes toastées. Sa forte influence du fût confère au whiskey une personnalité plus sombre et plus intense que l'expression classique de Jim Beam.
La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de chêne, de caramel et d'épices.
Un bourbon pour les amateurs de saveurs intenses
Jim Beam Devil's Cut est un excellent choix pour les amateurs de bourbon qui apprécient un caractère de chêne plus prononcé. Il peut être dégusté pur, sur glace ou avec un petit trait d'eau, tandis que sa saveur robuste fonctionne également particulièrement bien dans les cocktails à base de whiskey.
Essayez-le dans un Old Fashioned pour souligner l'alliance de la douceur du bourbon, du chêne et des épices.
Avec sa méthode de production inhabituelle et sa personnalité indiscutablement audacieuse, Jim Beam Devil's Cut offre une alternative fascinante au bourbon Jim Beam traditionnel et un ajout intéressant à toute collection de whiskeys américains.
Producteur : Jim Beam
Origine : Kentucky, États-Unis
Type : Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Style : Riche, boisé, caramel, vanille et épicé
Caractère : Audacieux et corsé
