Les jours de gloire de la distillerie sont arrivés en 1895-1897 lorsque la famille Grant a pris le contrôle, remplaçant les deux alambics existants par de plus grands et en installant deux autres en 1897. La croissance soudaine a cependant été de courte durée en raison de la fermeture de Pattisons. Blending Co (l'une des principales sociétés de mélange à l'époque) en 1898, devenant le catalyseur d'un ralentissement massif au sein de l'industrie du whisky écossais qui a duré près de 50 ans. C'est au cours de cette période que Highland Park s'est concentré sur la construction d'approvisionnements en whisky, une décision qui sera récompensée en 1997 et 1998 par une succession de nouvelles versions qui devaient devenir des membres permanents du portefeuille de la distillerie. L'un d'eux était Highland Park 25 ans - généralement considéré comme l'un des classiques de tous les temps dans le monde du scotch single malt extra-vieilli.