Sorti pour la première fois en 1997, Highland Park a immédiatement trouvé la faveur des écrivains et des amateurs de whisky du monde entier. C'est un single malt parfaitement équilibré avec une douceur de caramel et une finale fumée qui met l'eau à la bouche. Il déclare; "Après 25 ans d'expérience, il correspond à mon profil de ce qui fait un whisky parfait, c'est-à-dire qu'il est totalement en harmonie, qu'il n'y a pas de bords rugueux et que tout est fusionné avec brio.