Bowmore 27 Years Single Malt est la troisième et dernière version de la trilogie Vintner's. Le whisky a d'abord mûri pendant 13 ans dans des fûts de bourbon avant d'être transféré dans des fûts de port portugais spécialement sélectionnés pendant 14 ans. Le whisky est ensuite mis en bouteille brut de fût. Dans ce Bowmore, des notes de fruits secs, de caramel léger et de caramel sont mises en avant. Outre les influences des fûts de Porto, les saveurs fruitées et fumées distinctives de Bowmore se retrouvent également dans ce whisky spécial.