Chaque fois que le Porto est mentionné, c'est le vin rouge qui vient à l'esprit. Dans le passé, les raisins blancs étaient plus utilisés pour alléger le vin rouge que pour produire le vin blanc lui-même.
Aujourd'hui, à l'aide d'études et en sélectionnant les meilleurs cépages ("Viosinho" pour donner du corps, de la sensualité et de la saveur ; "Rabigato" pour la fraîcheur et l'acidité ; "Arinto" pour la minéralité, l'élégance et la finesse et Codega pour la maturité fruit et volume), nous sommes en mesure d'élaborer ce vin à la robe citrine et dorée dévoilant des goûts et des saveurs de fruits mûrs, parfois secs, avec de délicieuses touches de saveurs plus jeunes et plus gaies.
Il a une teneur en sucre d'environ 100 grammes par litre.
Cépages : Codega, Viosinho, Rabigato, Arinto.
Conservation : Conserver le flacon debout dans un endroit frais et sombre
Température : 8º à 10ºC
Accords mets et suggestions de présentation :
Servir frais, en apéritif
Pétoncles à l'ail noir et butarga
Fromages de chèvre à pâte molle
Soupe de melon