Couleur : Ce rhum est jaune paille avec de légers reflets dorés. Rhum corsé.
Arôme : L'arôme initial de ce rhum vieux de Trois Rivières est dominé par la canne à sucre et d'élégantes notes boisées. Le poivre blanc et les épices apparaissent après aération.
Goût : Ce rhum a un goût vivifiant et une structure merveilleuse. Les saveurs primaires de sucre se prolongent par des notions d'épices et de poivre blanc.
Finale : La finale de ce rhum est longue, avec des notes boisées et une qualité minérale vivifiante.