Whisky Octomore 15.2 Super Heavily Peated, 5 ans d'âge

L'Octomore 15.2 est un homologue complexe et élégant de son audacieux frère, le 15.1. Élaboré à partir du même lot d'orge 100 % écossaise, tourbé à un niveau intense de 108,2 PPM, ce single malt scotch whisky met en valeur un équilibre harmonieux entre innovation en matière de fûts et le caractère signature d'Octomore.

Profil des fûts :

• Chêne américain : offre une base de douceur subtile et une texture crémeuse.
• Fûts de vin et de bourbon de second remplissage : ajoutent de la profondeur et de la robustesse.
• Fûts de cognac de premier remplissage : subliment le whisky avec une riche complexité et une délicate touche de finesse française.

Notes de dégustation :

• Nez : arômes floraux doux entremêlés de notes de chêne grillé et de noix de muscade.
• Bouche : strates de caramel et de vanille crémeuse complétées par des notes minérales et une fumée de tourbe sèche.
• Finale : longue, élégante et raffinée, l'influence des fûts de cognac apportant une conclusion douce et luxueuse.

Cette expression illustre l'art de la maturation, son trio unique de fûts créant une profondeur de saveur extraordinaire. L'interaction entre la puissance de la tourbe, la douceur du chêne et les délicates notes florales fait du 15.2 un témoignage de la capacité d'Octomore à allier audace et élégance.

Octomore 15.2 : là où la puissance intense rencontre un raffinement exquis.