Exposant l'éclat structurel de notre esprit Octomore super tourbé, pur et sans mélange, notre édition 11.1 est puissante, sobre et vibrante. Soutenu par un équilibre délicat de fumée et de vanille douce provenant d'anciens fûts de chêne américain, ce single malt n'a passé que 5 ans en contact avec du bois frais de premier remplissage.

La présence de tourbe en bouche est énorme, et pourtant incroyablement équilibrée avec des notes fruitées et florales nettes. Distillé en 2014 à partir de la récolte 2013 d'orge 100 % écossaise puis rempli de chêne américain ex-actif, ce single malt de haute provenance et de haute tourbe est une parfaite incarnation de la façon dont les ingrédients de qualité exigent moins de temps pour atteindre la maturité. Malté à 139,6 PPM. Distillé en 2014 à partir de la récolte 2013 d'orge Concerto et Propino 100% écossais. Maturation à terme dans des fûts américains de premier remplissage de Jim Beam; Heaven Hill et Jack Daniels.

Affiné entièrement sur Islay pendant cinq ans. Mis en bouteille non filtré à froid et sans colorant à la distillerie Bruichladdich, 59,4 %. Limité à 30 000 bouteilles. Nez : Notes initiales de citron, de tourbe humide, de copeaux de crayon et d'une minéralité saline. Des notes de yaourt à la pêche, de caramel aux cendres, de fumée caoutchouteuse presque antiseptique proviennent de la fumée tourbée, bien équilibrées avec les notes de fruits verts et de malt qui traversent l'esprit. Le miel, le sucre de malt, l'herbe séchée s'affirment avec le temps avec une petite touche de gingembre et d'épices boisées. Goût : La douceur du sucre brun frappe le palais au départ.

La chaleur du piment de haute résistance porte l'ADN d'Octomore à travers le palais, il est propre, de texture souple et possède une combinaison complexe de saveurs qui attirent l'attention. Un autre goût et des fruits à noyau, l'abricot, ce yaourt à la pêche viennent au premier plan, puis l'influence du fût apparaît avec de la vanille douce, du chêne grillé, de la cassonade et du caramel mou. Les notes maritimes, la minéralité et les agrumes tissent tous l'ADN de Bruichladdich à travers le profil de saveur liant le sens du lieu et de l'identité dans ce dram. Finale : Malt, énormes notes de tourbe, terreuses et huileuses, goudron et feux de joie. Miel de vanille, épice de gingembre et douceur sirupeuse.