Laphroaig Quarter Cask s'inspire des petits fûts souvent utilisés pour le whisky écossais au 19ème siècle et fréquemment transportés à travers les Glens par des chevaux de bât.
Au fur et à mesure que l'industrie se développait, ils tombaient en désuétude - des fûts plus gros et plus rentables devenaient la norme, pour la maturation et le transport.
Cependant, comme les amateurs de single malt le savent peut-être, la relation entre les fûts et l'alcool de maturation est essentielle. Nous avons noté que la petite taille du fût donne jusqu'à 30% de contact en plus avec le bois par rapport à certaines des plus grandes tailles utilisées aujourd'hui, intensifiant ainsi considérablement le processus de maturation.
Il a été décidé de recréer certains des Quarter Casks et les saveurs qu'ils produisent. Nous avons transféré du Laphroaig encore en cours de maturation de nos fûts de style plus grand dans les Quarter Casks. Il s'en est suivi une autre période de maturation dans notre original Dunnage Warehouse No1.
Pour une plus grande authenticité, nous avons simplement filtré le whisky - la méthode utilisée à l'époque lointaine - et mis en bouteille à un degré alcoolique plus élevé.
Le résultat nous a surpris et ravis. L'influence supplémentaire du chêne crée une douce douceur et une sensation veloutée lors de la première dégustation, puis l'intense tourbe si unique à Laphroaig éclate. La finale est très longue et alterne entre la douceur et la tourbe.