House of McCallum Benrinnes 13 ans, finition en fût de Beaune 1er Cru

Mc Benrinnes 13 Ans Beaune 1er Cru Cask Finish est une édition limitée à 636 bouteilles. Une sélection unique qui a été embouteillée à un taux d'alcool solide et, bien sûr, embouteillée le plus naturellement possible. La bonne chose à propos des bouteilles est que toutes les informations qui existent sont réellement publiées. Une bouffée d'air frais et aussi un whisky merveilleusement pur qui a gagné en complexité grâce à la finition autour du fût bourguignon. Benrinnes a utilisé un procédé unique de triple distillation.

Le processus consiste à; un "wash still", un "low wine still" et un "spirit still". Le moût est encore alimenté avec le moût. L'alambic à faible teneur en vin se fait avec le distillat de fuite du "wash still", le distillat de fuite de l'alambic à faible teneur en vin lui-même et la partie quelque peu faible du distillat de fuite de l'alambic à alcool. L'alambic est fait avec le plomb et le cœur de l'alambic et de l'alambic bas, et avec le plomb et la partie forte du bord de fuite de l'alambic lui-même.