Clement Single Cask est un rhum très exclusif sorti en quantités extrêmement limitées. Chaque bouteille a été remplie à partir d'un seul fût de chêne français de rhum 100% bleu de canne à sucre, âgé de 8 ans. Embouteillé à la force du fût et non filtré, c'est le rhum vieilli le plus pur affichant le caractère brut d'un Rhum Agricole mono-cépage âgé de 8 ans dans du chêne français neuf agressif à l'épreuve du fût.
Chaque bouteille est signée par le Maître de Chai, avec le numéro de bouteille, le numéro de baril, la date de vieillissement et le cépage de canne à sucre affichés.
Un rhum vieilli intense chargé de notes épicées de noix, de canne à sucre, de caramel sucré, de figues, de raisins secs et de cèdre, menant à une finale très sèche et persistante.