Le Firkin Islay est un single malt Scotch whisky distillé en 2010 à la distillerie Islay Caol Ila. Il combine la fumée tourbée typique d'Islay avec la douceur du meilleur vin de Marsala. Pour cela, les doubles fûts de chêne spéciaux de Firkin sont d'abord enrichis avec le meilleur Marsala. Ensuite, le Caol Ila est autorisé à entrer et à combiner son arôme de tourbe avec la douceur de Marsala. Cela ramène un peu la fumée tourbée et la rend encore plus flatteuse et accessible.