The Botanist est un gin en petite quantité composé de neuf aromates de base et de 22 ingrédients botaniques locaux, cueillis à la main et cultivés à l'état sauvage de l'île d'Islay, connue pour ses excellents whiskies au goût.
Le gin tire aussi son nom de là : le Botaniste.
Le gin est distillé dans l'unique et célèbre alambic Lomond, nommé "Ugly Betty" par le chef de la distillerie, Jim Mc Ewan. "Betty" n'est pas pressé et travaille à basse pression ce qui favorise la libération des arômes subtils.

Le résultat de ce travail acharné et de cette patience est un gin robuste de haute qualité qui joue avec des notes florales et épicées.
Un gin sec avec un arôme pur et des notes piquantes de genévrier, d'orange, de résine de pin et d'eucalyptus ainsi que des notes plus délicates de fleurs sauvages avec de la réglisse et de la cannelle.
Goût très prononcé, finale sèche avec une touche sucrée et le caractère frais de la menthe fraîche. Un gin très exceptionnel qui vaut la peine d'être dégusté !