Oliver & Oliver est une société d'origine cubaine qui achète des rhums de 5 pays des Caraïbes. Situés en République Dominicaine, ils sortent plusieurs Rhums dont l'Opthimus. Tout le rhum pour l'Opthimus provient de la République dominicaine. Ils laissent mûrir longtemps ce rhum artisanal à l'espagnole, avant de le sortir. Le jeune de 18 ans en est un bel exemple. Ce sont des éditions limitées ; chaque flacon est numéroté à la main.