Ce rhum Demerara très rare a été distillé sur le Wooden Double Pot Still, vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, mis en bouteille en version limitée. Notes de dégustation : Un bouquet d'arômes à base de mélasse d'alambic avec des arômes de chocolat noir/caramel, de fumée, de tabac vieilli, de café, de mélasse, d'anis doux et de vanille avec des notes d'herbe coupée douce. Les saveurs continuent là où les arômes se sont arrêtés, avec de la fumée, du bois carbonisé, du tabac, de la tourbe, de la réglisse douce et encore de la mélasse fruitée. Le corps est moyennement lourd, avec un léger goût d'alcool pour livrer les saveurs avec une finale de bois carbonisé et de réglisse douce.