Schladerer Williams Birne del Valais

Peras de la región local (Markgräflerland, Breisgau, Kaiserstuhl), Francia (Ardèche, Drôme, Isère y Saboya) e Italia (Trentino y Lombardía). Las frutas con más cuerpo crecen a altitudes de 300 a 800 m. Para evitar cualquier daño durante el transporte, se cosechan poco antes de que cambien de color de verde a amarillo o rojo. La fruta generalmente se tritura de 3 a 4 días después de su llegada. Las condiciones en las depresiones de los valles de Markgräflerland son tan favorables como las de los valles alpinos, lo que significa que una proporción cada vez mayor de la fruta proviene directamente de los agricultores locales.