Cerezas ácidas

Cerezas dulces de las estribaciones de la Selva Negra. Las cerezas se cultivan tradicionalmente a altitudes de 200 a 300 m. La orientación suroeste de las laderas ofrece protección contra los fríos vientos del este y la ligera elevación evita que la fruta se caliente demasiado durante el periodo de maduración, de mayo a julio. Dollenseppler, Schwarze Schüttler y Benjaminler son las principales variedades utilizadas en nuestro Kirsch de la Selva Negra.
Sabor: Ramo altamente aromático de cerezas combinado con matices filigranados que recuerdan a las almendras, potente en boca con un final armonioso y suave.