Oporto Blanco Ramos Pinto

Siempre que se menciona el Oporto, lo primero que viene a la mente es el vino tinto. En el pasado, las uvas blancas se utilizaban más para aclarar el vino tinto que para producir vino blanco propiamente dicho.

Hoy en día, gracias a estudios y a la selección de las mejores variedades de uva ("Viosinho" para añadir cuerpo, sensualidad y sabor; "Rabigato" para la frescura y acidez; "Arinto" para el toque mineral, elegancia y finura, y Códega para la fruta madura y el volumen), podemos producir este vino, cuyos colores citrinos y dorados revelan gustos y sabores a frutas maduras, a veces secas, con deliciosos toques de sabores más jóvenes y alegres. Tiene un contenido de azúcar de unos 100 gramos por litro. 

• Variedades de uva: Códega, Viosinho, Rabigato, Arinto. 
  
• Conservación: Guardar la botella en posición vertical en un lugar fresco y oscuro 
  
• Temperatura: 8º a 10ºC 
  
• Maridaje y sugerencias de servicio: 
  
  • Servir frío, como aperitivo 
    
  • Vieiras con ajo negro y botarga 
    
  • Quesos de cabra blandos 
    
  • Sopa de melón