Linkwood 1991 Connoisseurs Choice Gordon and MacPhail

Un embotellado excepcional de la serie Cask Strength. El envase sigue el estilo introducido en 2012, pero el whisky fue embotellado en 2007. Por tanto, Gordon & MacPhail han confirmado que se trata de un reembotellado de una versión anterior. El whisky fue destilado el 6 de mayo de 1991 y madurado en dos barricas de jerez de primer llenado, números 5520 y 5022. El embotellado tuvo lugar el 15 de mayo de 2007, cuando el whisky tenía 16 años. La graduación alcohólica de la barrica es del 53,4%, el whisky no está filtrado en frío y conserva su color natural.

Información detallada
La destilería Linkwood se encuentra al sureste de la ciudad de Elgin, en Speyside, y se puede llegar a ella a través de la A941 o la A96. Entre estas carreteras, en el río Burn of Linkwood, se encuentra la destilería Linkwood. La destilería fue fundada en 1824 por Peter Brown, que trabajaba en una empresa productora de cebada. La producción en el primer año fue de solo 4.500 litros, pero después de que el hijo de Peter, William, se hiciera cargo del negocio, ya producía 227.000 litros en 1874. Por aquel entonces, Linkwood ya tenía un buen nombre entre los amantes del whisky. Tras varios cierres y adquisiciones, en 1971 se construyó una destilería completamente nueva junto a la antigua. Sin embargo, la antigua destilería no fue demolida, sino que sigue intacta. Roderick Mackenzie, que ya llevaba 18 años como director de la destilería, dejó todo tal y como estaba, nada debía cambiarse. Temía que los cambios alteraran la calidad del whisky; ni siquiera se permitió quitar las telarañas, ya que todo tenía que permanecer como estaba. La antigua destilería sigue funcionando con frecuencia. La nueva destilería cuenta con dos alambiques de lavado y dos de destilación, además de seis grandes cubas de fermentación. Para la maduración se utilizan barricas de bourbon y de jerez de relleno. El agua para la producción de malta llega a través de una tubería desde los manantiales de Milbuies Loch.