Kilchoman Islay Single Malt Scotch Whisky cosecha 2010 de 9 años

Este es el cuarto y último lanzamiento de edición limitada de 2019 para la destilería Kilchoman. Kilchoman ha lanzado ediciones de añada en los últimos años para mostrar a la comunidad del whisky cómo está evolucionando su single malt.
El lanzamiento de 2010 es una mezcla de 45 barriles, todos destilados en 2010. Se utilizaron 42 barricas frescas de roble americano ex-bourbon y 3 botas de jerez Oloroso. Posteriormente se embotelló a 48% vol. y solo se produjeron 15.000 botellas para el consumo mundial.
La adición de la maduración en barricas de jerez Oloroso ha añadido profundidad y sabor a este whisky, así como una influencia especiada.
“Estas proporciones de maduración en barricas de bourbon y jerez siempre han funcionado bien para nuestro destilado; permiten que las características únicas de la destilería, como el humo de turba marítimo y la dulzura cítrica, florezcan, mientras que la adición de unas cuantas barricas de jerez particularmente buenas añade capas adicionales de frutas cocidas, riqueza y una mezcla de especias”, Anthony Wills, fundador y director general de Kilchoman
Notas de cata oficiales
Nariz: Notas brillantes de ralladura de limón, mantequilla derretida, especias dulces y humo de turba húmeda y humeante.
Paladar: Algas secas, humo de chimenea, clavo, tabaco dulce, plátano y aceite de linaza.
Final: Albaricoque seco, vainilla y humo de turba redondeado.