House of McCallum Benrinnes 13 años, acabado en barrica de Beaune 1er Cru

Mc Benrinnes 13 Years Beaune 1er Cru Cask Finish es una edición limitada de 636 botellas. Una selección única que fue embotellada a un nivel de alcohol sólido y, por supuesto, embotellada de la forma más natural posible. Lo bueno de estas botellas es que realmente toda la información existente es revelada. Un soplo de aire fresco y también un whisky maravillosamente puro que ganó una tremenda complejidad gracias al acabado en la barrica de Borgoña. Benrinnes utilizó un proceso de triple destilación único.

El proceso consiste en: un "alambique de lavado" (wash still), un "alambique de vino bajo" (low wine still) y un "alambique de espirituoso" (spirit still). El alambique de lavado se alimenta con el mosto fermentado. El alambique de vino bajo se carga con el destilado posterior del "alambique de lavado", el destilado posterior del propio alambique de vino bajo y la parte algo débil del destilado posterior del alambique de espirituoso. El alambique de espirituoso se carga con la cabeza y el corazón del alambique de lavado y del alambique de vino bajo, y con la cabeza y la parte fuerte del final del destilado del propio alambique de espirituoso.