Glenallachie de 15 años - Valley of the Rocks

Una incorporación de 2019 a la gama principal de GlenAllachie, este single malt de 15 años recibió un periodo de acabado en barricas de jerez antes de su embotellado. Las barricas en cuestión eran una combinación de puncheons y hogsheads que anteriormente contuvieron jerez Pedro Ximénez y Oloroso. El maestro destilador Billy Walker describió esta expresión como poseedora de un "equilibrio excepcional entre el espirituoso de la destilería y la influencia de las barricas de jerez utilizadas durante la maduración". Tendríamos que estar de acuerdo.