Carn Mor 17 años - Highland Park 1994

Highland Park fue construida por David Robertson en 1798. La relación de la destilería con los mezcladores Robertson & Baxter propició su adquisición por parte de Highland Distillers en 1937, empresa que posteriormente fue comprada por Edrington en 1999, quienes la dirigen hoy en día. La marca moderna de single malt Highland Park se embotelló oficialmente por primera vez en la década de 1970, con el lanzamiento de una declaración de edad de 8 años, aunque los embotellados de la destilería aparecieron alrededor de la década de 1950. La imagen de la marca ha cambiado muchas veces a lo largo de los años, pero su legión de seguidores y su popularidad nunca han disminuido. Sigue siendo uno de los single malts más reconocibles del mundo hasta el día de hoy.
Este whisky fue destilado en 1994 y dejado reposar en dos barricas tipo Hogshead durante 17 años. Una de 685 botellas procedentes de 2 barricas.
Se trata de un embotellado Strictly Limited, una subcategoría de lotes pequeños y barrica única de la etiqueta Carn Mor de Morrison & Mackay. Morrison & Mackay es una empresa con sede en Perth que produce varios licores de whisky, así como single malts y mezclas independientes, incluido el popular y recientemente revivido Old Perth. En 2017, la firma completó la construcción de la destilería Aberargie en la localidad del mismo nombre.
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