Bruichladdich Islay Barley 2011
La serie Islay barley siempre ha sido una misión. Desde hace muchos años, han buscado mostrar el fenómeno del "terruño" en el whisky de malta única: la creencia de que el suelo, el clima, el microclima, la orientación geográfica, las influencias naturales y los sistemas meteorológicos locales influyen en la calidad y el perfil de sabor del destilado, convirtiéndolo en una expresión única de "lugar". Bruichladdich Islay barley 2011 se destila a partir de cebada cultivada en seis granjas del oeste y centro de Islay en 2010. Notas de cata: Carácter – Un punto dulce en la maduración de un whisky increíble. Una oportunidad de ver los elementos en acción, ya que el joven destilado que muestra frutas verdes, manzana, pera y grosella se transforma en melocotón, albaricoque y mango con la influencia del tiempo. La cuidadosa selección de barricas mantiene este momento perfectamente en equilibrio, ya que su contribución al envejecimiento del destilado aporta profundidad de roble, dulzura de vainilla y coco, y ralladura de limón/pomelo sin dominar la dulzura de la malta o las profundas notas de cereal que provienen de la cebada cultivada en Islay. La estructura es firme, la textura lujosa, portando el ADN de esta isla. Nariz – Desde el principio es abiertamente floral y afrutado. Una destilación lenta saca de nuevo lo mejor de la cebada cultivada en Islay; la abundancia de notas de fruta suave y el delicado estilo floral de este trago se comparten con nuestros lanzamientos anteriores de Islay. Las típicas notas frutales del estilo Bruichladdich, de manzana crujiente y pera madura, junto con melocotón y albaricoque seco, se ven realzadas por gotas de limón, pomelo y ralladura de naranja. Existe una vasta gama de sabores que surgen de este whisky a medida que se abre más. Los componentes de roble y cereal aparecen después de la fruta, las notas de tabaco de pipa y vainilla se mezclan con azúcar de cebada y barquillos de caramelo; como siempre, un distintivo toque marino flota en el aire. Final – El final se centra en la fruta: albaricoque seco del roble y limón, kiwi y barquillo de caramelo. Una nota de arena cálida y marina persiste a medida que la maduración en Islay cuenta su parte de la historia. A medida que este whisky perdura en el paladar, recuerda la construcción y la estructura de su forma. Cada elemento, destilación, tiempo, barrica y cebada tienen una influencia clara, pero ninguno domina sobre el otro, ya que este whisky alcanza una encrucijada en su desarrollo. Esta añada se encuentra en la etapa perfecta para apreciar todo lo que es, mientras deja al descubierto su ADN, su filosofía y su calidad.
