Chairman's Rum Santa Lucia The Forgotten Casks

Chairman's Reserve The Forgotten Casks es un ron para degustar con maduración adicional, creado para imitar el ron que se encontraba en los barriles olvidados originales de Chairman's Reserve, los cuales se guardaron el 2 de mayo de 2007 durante el terrible incendio en St Lucia Distillers. El maestro bodeguero se vio obligado a buscar un espacio de almacenamiento inusual para sus barriles de ron durante la rehabilitación de la destilería, y estos barriles quedaron fuera de lugar en este momento de confusión. Estos "barriles olvidados" dieron como resultado rones que eran demasiado añejos para la mezcla original de Chairman's Reserve, por lo que se decidió que este ron se lanzaría por sí solo y recibió reconocimiento mundial. St Lucia Distillers continúa reservando una selección de Chairman's Reserve para un añejamiento adicional con el fin de ofrecer una edición limitada de "The Forgotten Casks".

Una mezcla de alambiques de columna Coffey y de cobre. La receta original de Chairman's Reserve se añeja por tres años más en barriles ex-bourbon después de la mezcla, para obtener una mezcla suave y elegante de rones añejados de 8 a 11 años.