GlenAllachie 2011 12 años Single Cask #807032 | Oloroso Puncheon | 709 botellas
El GlenAllachie 2011 de 12 años, Single Cask #807032, es un excepcional whisky de Speyside con marcada influencia de jerez, envejecido íntegramente en una barrica de tipo puncheon de Oloroso. Destilado el 2 de junio de 2011 y embotellado en septiembre de 2023, esta edición de barrica única produjo solo 709 botellas, lo que la convierte en una expresión muy codiciada por los coleccionistas de GlenAllachie.
El whisky se abre con un aroma rico en pasas oscuras, higos, frutos secos cubiertos de chocolate, canela, roble pulido y la profundidad clásica del Oloroso. En boca es de cuerpo completo e intensamente sabroso, ofreciendo capas de uvas sultanas, dátiles, el amargor del espresso, caramelo oscuro, frutos secos tostados, cacao y especias cálidas.
La textura es espesa y aceitosa, reflejando la influencia de la gran barrica de jerez. El final es largo y cálido, con el dulzor del jerez, los taninos del roble, el cacao y los frutos secos persistiendo maravillosamente. Embotellado sin filtrado en frío y con su color natural, este lanzamiento exhibe el enfoque característico de Billy Walker para la maduración enfocada en el jerez.
Es una elección perfecta para los fanáticos de los whiskies de Speyside audaces y ricos, así como para los coleccionistas que buscan lanzamientos potentes de barrica única.
