Waterford Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.1

Waterford Ballymorgan 1.1 er en ny irsk whisky fra et ungt og spirende destilleri grundlagt af den tidligere Bruichladdich-direktør Mark Reynier. Ballymorgan 1.1 er en del af Single Farm Origin-serien, som fokuserer på byg fra en enkelt gård i brandets lokalområde. Den nydestillerede "new make"-spiritus modnes i en kombination af amerikansk og fransk eg i en periode på fire år. Inden 2020 blev 9.000 flasker af denne aftappet ved 50 % alkohol.
På trods af sin relativt unge alder udviser Waterford Ballymorgan 1.1 en meget rig karakter. Aromaer af mælkechokolade, rabarber og fløde danner en behagelig helhed. På ganen møder man strejf af karameliseret æble, nelliker, lakrids og mintchokolade. Eftersmagen er blød og varmende med et strejf af krydret chokolade.