Waterford Single Farm Ballykilcavan Edition 1.2

Waterfords Single Farm Origin-serie fortsætter med den anden aftapning af irsk single malt-whisky lavet på byg dyrket af David Walsh-Kemmis på hans Ballykilcavan-gård i Co. Laois! Til denne anden udgivelse er der anvendt first-fill amerikanske egetræsfade, førsteklasses franske egetræsfade samt fade, der tidligere har indeholdt vin doux naturel. Denne serie har til formål at udforske, hvilken indflydelse terroir kan have på en whiskys smagsprofil, og dette gøres ved at præsentere udgaver, der er fremstillet af byg dyrket på enkelte gårde rundt omkring i Irland.