Laphroaig Quarter Cask 1L

Laphroaig Quarter Cask henter sin inspiration fra de små tønder, der ofte blev brugt til skotsk whisky i det 19. århundrede og ofte blev transporteret gennem dalene med pakhest.
I takt med at industrien voksede, gik de ud af brug – større og mere omkostningseffektive tønder blev normen til modning og transport.
Som kendere af single malt whisky dog måske ved, er forholdet mellem tønderne og den modnende spiritus afgørende. Vi bemærkede, at den lille tøndestørrelse giver op til 30 % mere kontakt med træet sammenlignet med nogle af de større størrelser, der bruges i dag, hvilket i høj grad intensiverer modningsprocessen.
Det blev besluttet at genskabe nogle af Quarter Cask-tønderne og de smagsnuancer, de frembringer. Vi overførte noget Laphroaig, der stadig var under modning, fra vores større tønder til Quarter Cask-tønderne. Derefter fulgte en yderligere modningsperiode i vores originale Dunnage Warehouse nr. 1.
For at sikre større autenticitet har vi blot filtreret whiskyen gennem et filter – metoden man brugte i de svundne tider – og tappet den ved en højere alkoholstyrke.
Resultatet overraskede og begejstrede os. Den ekstra påvirkning fra egetræet skaber en blød sødme og en fløjlsblød fornemmelse ved første smag, hvorefter den intense tørvesmag, der er så unik for Laphroaig, bryder igennem. Eftersmagen er meget lang og veksler mellem sødmen og tørven.