Glenallachie 15 år - Valley of the Rocks

Denne 15-årige single malt, der blev tilføjet til GlenAllachies kernesortiment i 2019, fik en afsluttende periode på sherryfade før aftapning. De pågældende fade var en kombination af puncheons og hogsheads, som tidligere har indeholdt Pedro Ximénez- og Oloroso-sherry. Master Distiller Billy Walker har beskrevet denne udgave som havende en "enestående balance mellem destilleriets spiritus og indflydelsen fra de sherryfade, der er brugt under lagringen." Det kan vi kun give ham ret i.