Dzama Rhum 5 år gammel Cognac Finish

Dzama (udtales "zama") Rhum blev grundlagt i 1980 af hr. Lucien Fohine (halvt kineser, halvt gasser) og hans gassiske hustru på øen Nosy Be ud for Madagaskars nordkyst. De havde opbygget en forretning med aftapning af skotsk whisky og besluttede, at de tomme fade ville være perfekte til lagring af rom. Produktionen blev flyttet til Antananarivo (hovedstaden), da rommens succes og transportomkostningerne gjorde det nødvendigt i 1984. Virksomheden startede med to stationcars og to lette lastbiler og råder nu over 60 køretøjer, der dækker hele øen Madagaskar. Dzama dominerer 60 % af spiritusmarkedet på øen. Befolkningstallet er 20 millioner. Fadene kommer fra Chivas Brothers Distillery. Det kan være egetræ af spansk eller amerikansk oprindelse, og fransk limousin-eg bruges til nogle af deres lagrede rom; mangfoldigheden af fadoprindelse tilføjer kompleksitet til den færdige rom. Destillering — kolonnedestillationsapparat. Denne 5 år gamle rom er færdiglagret på Cognac-fade og bringer subtile røgede smagsnoter til kendere over hele verden.