Ricci Rhum Influences Dynasty L'Origine 40%

Famille Ricci - Dynasty - L'Origine er den emblematiske cuvée fra den franske opdrætter/blender/aftapper. Morgan Ricci hylder sin far, hvis portræt velvilligt våger over flasken. Det er et fantastisk blend af forskellige råmaterialer, oprindelser og lagringer. Hele romverdenens mangfoldighed er således repræsenteret.

Fire oprindelser er samlet fra Sydamerika, Asien, Oceanien og Caribien. Rommen er lavet på melasse og ren sukkerrørsjuice, destilleret både i kolonner og i pot stills. Disse rom er først lagret mellem 3 og 7 år i deres oprindelsesland.

Ricci-familiens arbejde består derefter af kompleks modning. De bruger forskellige fade, hvis træsort, ristning og oprindelse kan variere. De kan bruge nye fade, men også, som i dette tilfælde, fade der har indeholdt bourbon, cognac eller hvid pineau.

Efter et fint blend, der er resultatet af talrige smagninger, er rommen tappet på flaske med en let dosering på 13 gram sukker pr. liter for at afrunde helheden.