Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quarter Cask henter sin inspiration fra de små fade, der ofte blev brugt til skotsk whisky i det 19. århundrede og jævnligt blev transporteret gennem kløfterne på pakheste.

I takt med at industrien voksede, gik de ud af brug – større og mere omkostningseffektive tønder blev normen til både modning og transport.

Men som single malt-entusiaster måske ved, er forholdet mellem fadene og den modnende spiritus afgørende. Vi bemærkede, at den lille fadstørrelse giver op til 30 % mere kontakt med træet sammenlignet med nogle af de større størrelser, der bruges i dag, hvilket i høj grad intensiverer modningsprocessen.

Det blev besluttet at genskabe nogle af de små Quarter Casks og de smagsnuancer, de frembringer. Vi overførte noget Laphroaig, der stadig var under modning, fra vores større tøndetyper til Quarter Casks. Herefter fulgte en yderligere modningsperiode i vores originale Dunnage Warehouse No. 1.

For at sikre større autenticitet har vi blot barrier-filtreret whiskyen – den metode, man brugte i de svundne dage – og tappet den ved en højere alkoholstyrke.

Resultatet overraskede og glædede os. Den ekstra indflydelse fra egetræet skaber en blød sødme og en fløjlsagtig fornemmelse ved første smag, hvorefter den intense tørverøg, som er så unik for Laphroaig, bryder igennem. Eftersmagen er meget lang og veksler mellem sødmen og tørven.