Schladerer Zibartle - Vildblomme Eau-de-Vie

Zibärtle er fremstillet af den sjældne vilde Zibarte, en lille, blågul vild blommesort, der er hjemmehørende i den sydlige del af Schwarzwald, og som indeholder mere sten end frugtkød og er en udfordring for destillatører. Gæring ved en strengt kontrolleret temperatur. Gentagen destillering i klassiske kobberkedler. Modningsperiode, først på asketræstønder, som stort set ikke afgiver farve eller smag, derefter i stentøjsbeholdere.