Linkwood 1991 Connoisseurs Choice Gordon and MacPhail

En bemærkelsesværdig aftapning i Cask Strength-serien. Indpakningen er i den stil, der blev introduceret i 2012, men whiskyen blev tappet tilbage i 2007. Gordon & MacPhail har derfor bekræftet, at dette er en genaftapning af en tidligere version. Whiskyen blev destilleret den 6. maj 1991 og lagret på to first-fill sherryfade, nr. 5520 og 5022. Aftapningen fandt sted den 15. maj 2007, hvor whiskyen var 16 år gammel. Fadstyrken er 53,4 %, og whiskyen er ikke koldfiltreret og har sin naturlige farve.

Detaljeret information
Linkwood-destilleriet ligger sydøst for byen Elgin i Speyside og kan nås via A941 eller A96. Mellem disse veje, ved River Burn of Linkwood, ligger Linkwood-destilleriet. Destilleriet blev grundlagt i 1824 af Peter Brown, som arbejdede i en bygproducerende virksomhed. Produktionen det første år var på blot 4.500 liter, men efter at Peters søn William overtog virksomheden, producerede man allerede 227.000 liter i 1874. Linkwood havde allerede dengang et godt navn blandt whiskyelskere. Efter adskillige lukninger og overtagelser blev et helt nyt destilleri bygget ved siden af det gamle i 1971. Det gamle destilleri blev dog ikke nedrevet, men er stadig intakt. Roderick Mackenzie, som allerede havde været leder af destilleriet i 18 år, lod alt forblive, som det var; intet måtte ændres. Han var bange for, at ændringer ville ændre whiskyens kvalitet, og selv spindelvæv måtte ikke fjernes, da alt skulle forblive, som det var. Det gamle destilleri er stadig ofte i drift. Det nye destilleri har to wash stills, to spirit stills og seks store gæringskar. Man benytter refill bourbon- og refill sherryfade til lagring. Vandet til maltproduktionen kommer via rørledning fra kilder ved Milbuies Loch.