The Demon's Share Rom 6 år
The Demon's Share er en rom lavet på sukkerrørs-melasse, destilleret i den rene spanske tradition (kontinuerlig destillation) på amerikanske egetræsfade, der er blevet genopfyldt i 6 lange år. Brugen af en endemisk gær til at modificere saften gør den til en særligt aromatisk nektar. El Diablo bruger op til 10 % af væsken i sine fade, som indtil nu var forbeholdt "englenes andel". De indfødte folk nævner nu "El Diablos andel". Farve: Intens rav med gyldne nuancer. Næse: Subtil intensitet med toner domineret af vanilje. Citrus, et strejf af hibiscus, grønt æble, træ. Smag: Træagtige noter, der reducerer vaniljen fra næsen betydeligt. Rund med søde krydderier, citrusnoter, god træsmag og let læder. Eftersmag: Meget vedvarende og chokoladeagtig med en original personlighed.
