De Cort Grand Cru Økologisk Pastis

Som et økologisk certificeret og håndværksmæssigt destilleri bruger vi ikke "naturlige" smagsstoffer; denne pastis er resultatet af en autentisk destillation af ægte økologiske urter. Vi bruger derfor ikke anethol, den anisolie, der ofte giver pastis en sur smag. Vi destillerer derimod vores stjerneanis, kardemomme og sort peber for at opnå en kraftfuld, men blød pastis. Da vi ikke bruger anethol, bliver den heller ikke "mælket", når man tilsætter vand. Et bevis på, at vi ikke bruger anethol, er at en olie opløses i alkohol, men ikke i vand.