Port Charlotte PC6 Cuairt-Beatha
Der er en sand begejstring forbundet med at være vidne til udviklingen af denne whisky – et år ældre – en smule mere afrundet, mere fuldendt, efterhånden som tiden sliber ungdommens ru kanter af, mens det sprudlende alkoholindhold falder, og modenheden kalder. Livets gang – anerkender den spirituelle rejse for både denne ekstraordinære nye whisky og de mænd, der skabte den, fortsætter med at pleje den og nu bringer den til dig.
Karakter – Den ultimative Islay-seks-pak. Det er en krig mellem elementerne: gæliske færdigheder, atlantiske storme, ældgammel eg og ulmende tørv detonerer fra glasset i et tordenskrald af hebridisk ånd, uhæmmet af alder.
Farve – Hestekastanje/poleret hasselnød.
Duft – Åbner sig smukt, balanceret med malt, tørv og ung spiritus. Ungdommen og styrken i spiritussen tilfører aromaer af grønt æble, mild mynte, nelliker, laurbærblade og grønt skovtræ. Med en dråbe vand og lidt tid stikker små noter af mjødurt, iris og kaprifolium hovedet frem, men de bliver ikke længe, da den næste bølge af ørnebregner og røg med en strøm af vanilje er ved at overvælde lugtesansen. Madeira-fadets indflydelse ligger dybt i glasset og bringer rige noter af sirupsagtige dadler og rosiner, som står godt imod angrebet.
Smag – Ren rock 'n' roll Islay. Varmen fra 61,6 % alkohol plus 40 ppm tørv – og den er stadig kun seks år gammel – udvikler sig sammen til en unik smagsoplevelse. Hvis du elsker tørvet malt, har denne fyr "wow"-faktoren. Den har en sprudlen af havgus og røg, sød citrus – spiritussens tekstur er fantastisk takket være destillation ved lav hastighed. Det er integrationen af alle øens karaktertræk – især fyrene, der lavede den – der giver denne spiritus et 100 % Islay-DNA. Dette er en spiritus, der udfordrer, begejstrer og leverer – i den grad.
Eftersmag – Albert Einstein sagde: "Alt, hvad der er stort og inspirerende, er skabt af individer, der arbejder i frihed". Jeg mener, at denne spiritus lever op til hans vision.
