Highland Park 1977 Signatory Vintage – Straight From the Cask
En sjælden Orkney-juvel: Highland Park 1977 – 25 års sherryfad-perfektion
Denne Highland Park 25 år gamle whisky er destilleret i 1977 og aftappet i 2002. Den er en sand skat fra "Straight From the Cask"-serien af Signatory Vintage, en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere. Den er hentet fra et enkelt sherryfad (#3794) og aftappet ved fadstyrke, hvilket repræsenterer den rene, ufiltrerede essens af Highland Parks ø-karakter.
Denne eksklusive udgivelse blev aftappet for La Maison du Whisky, et af Frankrigs førende whiskyhuse, og der blev kun produceret 676 flasker i alt. Hver flaske indfanger Orkneys vilde skønhed – øens saltholdige vinde, lyngklædte bakker og århundreders nordisk arv.
Forvent en dyb ravfarvet nuance og en rig, fyldig profil. Duften åbner op med mørk frugt, honningsød malt og lag af poleret eg, mens smagen afslører rosiner, krydret toffee og en mild tørverøg. Eftersmagen er lang, varmende og elegant, og balancerer sødme og røg perfekt.
Denne årgang fra 1977 er ikke bare en whisky – det er et stykke Highland Park-historie, smukt modnet og omhyggeligt aftappet af Signatory. En samlerdrøm og en nydelse for kendere; denne flaske står som et vidnesbyrd om håndværket og de traditionsrige værdier hos Skotlands nordligste destilleri.
