Gouden Carolus Folle Blanche 2022: En belgisk whisky med et strejf af cognac
En belgisk jubilæumswhisky
Belgisk whisky har gjort store fremskridt, og Distillery De Molenberg er et af navnene bag denne udvikling. For at fejre sit 9-års jubilæum udgav destilleriet Gouden Carolus Folle Blanche 2022, en limited edition, der viser, hvor kreative belgiske whiskyproducenter kan være.
Hvad betyder “Folle Blanche”?
Folle Blanche er navnet på en drue, der bruges til at lave cognac. Whiskyproducenterne bruger det som et kælenavn for denne udgave, fordi whisskyen gennemgik en 3-årig eftermodning i ex-cognacfade. Det er en legende hilsen til den fadtype, der giver whisskyen dens endelige karakter.
Sådan er den fremstillet
Rejsen har to faser:
Primær modning: Først modnede whisskyen i flere år i:
- Ex-bourbonfade
- Anchorfade, som er fade, der er fremstillet specifikt efter Distillery De Molenbergs ønsker
Eftermodning: Herefter tilbragte whisskyen 3 år i ex-cognacfade, hvilket gav den dens særlige finish og navn.
Smagsnoter
Noterne i denne whisky beskrives som harmonisk afbalancerede:
- Vanilje
- Træ
- En blomsteragtig nuance
- Honning
- Læder
- Frugt
Sødmen fra vanilje og honning, dybden fra træ og læder samt de lettere blomster- og frugtnoter skal arbejde sammen, så ingen dominerer de andre.
Sådan nydes den
Server den ren i et tulipenglas og lad den åbne op i et par minutter. Tilsæt gerne et par dråber vand for at fremhæve de blomster- og frugtige noter. Den passer godt til mørk chokolade, tørret frugt, moden ost eller et stykke æblekage.
Hvem er den til?
- Belgiske whiskyfans, der ønsker at følge den lokale scene
- Samlere, der leder efter en limited edition jubilæumsudgave
- Cognacelskere, der er nysgerrige på whisky, der er eftermodnet i ex-cognacfade
- Gavekøbere, der ønsker noget lokalt med en historie
Hvor kan den købes?
Gouden Carolus Folle Blanche 2022 fås på BestWhisky.be til €57,80 inklusiv afgifter. Du kan også se mere belgisk whisky og hele Gouden Carolus-sortimentet.
Nyd den med ansvar. Må ikke sælges til personer under 18 år.
#GoudenCarolus #FolleBlanche #BelgianWhisky #SingleMalt #CognacCask #LimitedEdition #BestWhisky #Whisky
