GlenAllachie 2011 12 år Single Cask #807032 | Oloroso Puncheon | 709 flasker

GlenAllachie 2011 12 Year Old Single Cask #807032 er en fremragende sherrylagret Speyside-whisky, der udelukkende er modnet på et Oloroso-puncheon-fad. Denne single cask-udgivelse, som er destilleret den 2. juni 2011 og tappet på flaske i september 2023, gav kun 709 flasker, hvilket gør den til et attraktivt eksemplar for GlenAllachie-samlere.

Whiskyen åbner med en duft rig på mørke rosiner, figner, chokoladeovertrukne nødder, kanel, poleret eg og klassisk Oloroso-dybde. Smagen er fyldig og intenst aromatisk med lag af sultanrosiner, dadler, espressonoter, mørk karamel, ristede nødder, kakao og varme krydderier.

Teksturen er tyk og olieret, hvilket afspejler indflydelsen fra det store sherryfad. Eftersmagen er lang og varmende med sherrysødme, egetanniner, kakao og tørret frugt, der dvæler smukt. Denne udgivelse er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, og den fremviser Billy Walkers karakteristiske tilgang til sherry-domineret modning.

Det er et perfekt valg til fans af kraftfuld, rig Speyside-whisky og samlere, der leder efter stærke single cask-udgivelser.