Port Charlotte OLC: 01 2010 Kraftigt torvrökt

Vår Port Charlotte OLC: 01 är en del av serien Cask Exploration och är en av de mest ovanliga utgåvor vi någonsin släppt. Dess sällsynthet är dubbel. Få single malts påbörjar sin resa i en så komplex kombination av fat. Ännu färre avslutar sin resa på äkta Oloroso sherry hogsheads från en fin spansk bodega som Fernando de Castilla. Denna kraftigt rökiga single malt destillerades 2010 från 2009 års skörd av skotskt korn och fylldes ursprungligen på en rad olika ex-bourbon-, ex-Syrah- och ex-VDN-fat (vin doux naturel).
År 2018 fördes spriten över till ett parti Oloroso-fat som anlände till vårt destilleri på personlig rekommendation från bodegans ägare, Jan Pettersen.

Doft – Inledningsvis härlig jordig torvrök och mörk frukt, främst fikon och knäck. När aromerna börjar öppna sig framträder mjuk persika och honung, och en nötig ton av nougat sätter tonen. Bakad apelsin och en antydan till kryddor från glögg. Torvröken är konstant och börjar locka fram hartsartade träiga aromer; ju längre du låter den andas, desto mer djup upptäcker du – mer rostat kaffe, sirap och citrus, mer choklad och krossade snäckskal.

Smak – Så fort denna dram nuddar dina läppar känner du den mjuka oljiga texturen, och när den täcker gommen ändras tonen av en subtil torrhet. De ledande tonerna från Oloroso-fatet och torvröken definierar whiskyns identitet, men undertill finns en fruktig sötma – fikon, apelsin och persika med en nötig ton av nougat. Med ännu en klunk ger de mörkare tonerna av tobak, skokräm och mer jordig rök en pepprighet som verkligen drar in dig i denna magnifika whisky.

Eftersmak – Eftersmaken är av torr jordig torvrök med lime och fikon. En ton av choklad och vanilj kommer fram tillsammans med en salt, sandig karaktär. Torvglöd ger en sista antydan av rök.