Pisco & Grappa

Pisco är en sydamerikansk dryck rik på sprit. Pisco representerar också många dispyter mellan grannländerna Chile och Peru. Pisco finns i ett antal olika stilar. Chilensk Pisco kännetecknas av den nästan exklusiva användningen av muskatdruvor och en klassificering baserad på alkoholhalt: Regular, Special Reserve och Large. Peruansk Pisco framställs genom en enda destillering och av olika druvsorter; den klassificeras efter smak: aromatico, puro och acholado. Den har ofta en rustik karaktär.