Glenallachie 15 år - Valley of the Rocks

Denna 15-åriga single malt, som lades till i GlenAllachies kärnsortiment 2019, fick en slutlagringsperiod på sherryfat innan buteljering. Faten i fråga var en kombination av puncheons och hogsheads som tidigare innehållit Pedro Ximénez- och Oloroso-sherry. Master distiller Billy Walker beskrev denna utgåva som att den har en "exceptionell balans mellan destilleriets sprit och inflytandet från de sherryfat som använts under mognadslagringen." Vi kan bara hålla med.