The Dead Rabbit Irish Whiskey

De smaak van Dead Rabbit Irish Whiskey omschrijven is als proberen een kick te beschrijven. Je weet wat het is als je het voelt. Je kunt je er niet in vergissen. En als je het eenmaal echt hebt ervaren, nou, dan weet je wat er moet volgen. Nog eentje.

Denk aan honing – dik, rijk, vloeibaar goud. Dat is een goed begin. Adem langzaam in. Eerst komt de bourbon krachtig naar voren, gevolgd door vanille – puur zoet en licht. Dan doet de rest van de bende mee: kruiden, fruit, mout. Nu weet je waar je mee te maken hebt. Nu verandert die eerste ontmoeting in attitude – dit is een pittige, zwaargewicht whiskey. Terwijl de bourbon en vanille je met een één-tweetje te grazen nemen, gaan de kruidige tonen los. Dit is klassiek Iers met een duidelijk randje. Dit is een sensatie die maar blijft duren. Elk deel van je mond glimlacht. Dit is goed, zegt het. Dit is heel erg goed