Spring Gin

Distillatie is zowel de wetenschap als de kunst van het extraheren van smaken en alcohol als damp. Wij distilleren onze gin vier keer, waardoor de botanicals hun complexe, kenmerkende aroma's kunnen vrijgeven. De eerste drie keer wordt de gin gedistilleerd met graan. Bij de vierde distillatie voegen we dertien gin-botanicals toe: koriander, citroen- en sinaasappelschil, steranijs, zwarte peper, kardemom, gemberwortel, delicate oranjebloesem, kaneel voor de kruidigheid, engelwortel voor de droogheid... en vullen deze aan met twee inheemse botanicals, namelijk rabarberwortel en dennenknoppen: zo ontstaat een zeer karakteristieke, zachte gin met een heerlijk frisse afdronk. Met ons alcoholpercentage van 43,8% (87,6 Proof) krijgt u een frisse geur en smaak van dennen, gevolgd door de milde scherpte van zwarte peper, die harmonieus samengaat met koriander en citrus, zonder de ster van de show, jeneverbes, te overheersen. Daarna volgt een heerlijk zuivere, droge afdronk.